Inverno é tempo de cardamomo – picante, doce e quente!
Os cardamomos (Elettaria cardamomum) são as SEMENTES de uma planta da família do gengibre, a Zingiberacea. É nativo do sul da Índia e é conhecido como a rainha das especiarias, sendo um dos ingredientes do conhecido curry. O de melhor qualidade é de cor bem verdinha. Na Índia, o cardamomo é mastigado após as refeições,…