Bananas

Biomassa de Banana Verde

A banana verde é considerada um alimento funcional pois sua polpa, quando cozida, apresenta alto conteúdo de amido resistente. O amido resistente não é digerido e absorvido no intestino delgado, e pode ser fermentado no intestino grosso, produzindo substâncias que servem como fonte de energia para a produção das bactérias probióticas do nosso intestino, auxiliando-as na…